Name：雙層水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜
Details
雙層水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜設(shè)備特點(diǎn):
1、高溫短時(shí)間滅菌 采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。
2、節(jié)約能源。在殺菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
3、均一的水流交換方式，溫度均一，無(wú)死角
采用世界先進(jìn)技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過(guò)程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過(guò)程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長(zhǎng)久。
4、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過(guò)程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。
5、全自動(dòng)控制系統(tǒng)。整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無(wú)需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中。
6、電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式，以便選擇使用。
7、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制
根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到極小，以近可能完善的保存其色、香、味，使每一種食品均可在合適狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精準(zhǔn)到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌不徹底的現(xiàn)象。
8、測(cè)量F值的功能。中泰公司生產(chǎn)的每臺(tái)殺菌釜上均可配置F值測(cè)量?jī)x，該測(cè)量?jī)x具備測(cè)量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時(shí)間-溫度曲線(xiàn)、時(shí)間-壓力曲線(xiàn)等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。
技術(shù)參數(shù):
|
項(xiàng)目
|
單位
|
1000#
|
1200#
|
1300#
|
||||
|
筒長(zhǎng)
|
mm
|
2400
|
2400
|
3200
|
3600
|
4000
|
3600
|
4500
|
|
總長(zhǎng)
|
mm
|
3900
|
4400
|
5200
|
5600
|
6000
|
5800
|
6700
|
|
總寬
|
mm
|
1400
|
1600
|
1600
|
1600
|
1600
|
1800
|
1800
|
|
總高
|
mm
|
3200
|
3500
|
3500
|
3500
|
3500
|
3800
|
3800
|
|
容量
|
m3
|
2.2
|
3.2
|
4
|
4.6
|
4.9
|
5.3
|
6.5
|
|
食品筐
|
個(gè)
|
3
|
3
|
4
|
4
|
5
|
4
|
5
|
|
耗氣量
|
Kg/batach
|
115
|
180
|
230
|
255
|
280
|
300
|
370
|
|
設(shè)備功率
|
KW
|
10
|
15
|
15
|
15
|
15
|
15
|
15
|
|
耗電量
|
KW/h
|
5
|
8
|
8
|
8
|
8
|
8
|
8
|
|
設(shè)計(jì)溫度
|
145°
|
|||||||
|
試驗(yàn)壓力
|
0.44Mpa
|
|||||||
|
設(shè)計(jì)壓力
|
0.35Mpa
|
|||||||
輔助設(shè)備
|
項(xiàng)目
|
單位
|
1000#
|
1200#
|
1300#
|
||||
|
筒長(zhǎng)
|
mm
|
2400
|
2400
|
3200
|
3600
|
4000
|
3600
|
4500
|
|
壓縮空氣罐
|
m3
|
1.0
|
1.2
|
1.2
|
1.2
|
1.3
|
1.5
|
2.0
|
|
空氣壓縮機(jī)
|
|
0.8/10
|
1.0/10
|
1.2/10
|
1.2/10
|
1.2/10
|
1.2/10
|
1.4/10
|
|
儲(chǔ)水罐
|
m3
|
3
|
3.5
|
4.5
|
5
|
5.5
|
6
|
7.5
|
|
鍋爐排氣量
|
T/h
|
0.5
|
1.0
|
1.0
|
1.5
|
1.5
|
2.0
|
2.5
|
|
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